Çiğ süte gelen artış Ezine Peynirine yansır mı?
Çiğ Süt 1 Mayıs'tan itibaren geçerli olmak üzere yüzde 8,5 artışla litre başına 13,5 TL'den 14,65 TL'ye yükseldi. Artışın süt ürünleri ile yapılan tüm ürünlere de yansıması bekleniyor.
Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süt tavsiye fiyatını 1 Mayıs'tan itibaren geçerli olmak üzere yüzde 8,5 artışla litre başına 13,5 TL'den 14,65 TL'ye yükseltti. Süt fiyatlarının artması ile süt ile yapılan bütün ürünlerin fiyatının da artacağını gösteriyor. Bu nedenle peynire zam gelmesi bekleniyor. Ezine Peynirinin de üretiminde yüksek miktarda süt kullanıldığı için ortalama yüzde 10 üzerinde zam bekleniyor. Şuanda Ezine Peynirinin kilogram fiyatı ürünün kalitesine göre 250 TL ile 400 TL arasında değişiyor. Bu fiyatların bile üretici maliyetlerine karşılamasında yeterli olmayabileceği üzerinde duruluyor.
Nursel Güngördü
